危害分析与关键控制点体系HACCP

危害分析与关键控制点体系HACCP认证费用：9500元

怎么选择带标和不带标呢？如果你办认证是为了投标，建议选择带标的，如果是公司展示墙，或者增加公司证件展示墙，那就选择不带标的，注意：不管带不带标，都可以在“全国认证认可信息公共服务平台”官网查询。

详细的官方解释：CNAS标注在三体系证书上代表了该证书所涵盖的检验检测机构或实验室已经通过了中国合格评定国家认可委员会的认可，并且具备更高的可信度和权威性。对企业来说，标有CNAS的三体系证书可以提高竞争力、满足政府和客户要求，并建立稳定可靠的合作伙伴关系。然而，没有CNAS标注的三体系证书并不代表质量管理体系不合格，企业仍然可以通过其他方式证明其质量管理体系的可靠性和符合标准要求。

如果想要办理危害分析与关键控制点体系HACCP需要什么要求呢？

①营业执照满3个月，企业所从事行业有项目资质要求（如建委资质，安许，生产许可，食品经营许可等），要求资质下发后满3个月；

②企业经营正常，不能存在异常经营，有相关业绩（指想要认证的范围内的业绩，包括合同和过程记录等）

③营业执照经营范围覆盖实际经营范围（认证范围有资质要求，且企业具备的，认证范围由资质内容及实际经营来确定）

④有固定办公或生产场所，办公场所不能是居民楼。

办理危害分析与关键控制点体系(Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP)的流程一般包括以下步骤：

1. 成立HACCP团队：确定一个专门负责HACCP实施的团队，包括食品安全专家、质量控制人员、生产人员等，并确定团队的组织结构和责任分工。

2. 描述产品：详细描述要进行HACCP实施的产品，包括原材料、生产工艺、产品特性等。

3. 进行危害分析：对每一个生产环节和工艺步骤进行危害分析，识别可能存在的物理、化学和生物危害。

4. 确定关键控制点：根据危害分析结果，确定关键控制点(Critical Control Points, CCP)，即需要进行控制和监测的关键步骤。

5. 确定控制措施：针对每一个关键控制点，制定相应的控制措施，包括监测方式、控制限值、纠正措施等。

6. 确定监测程序：制定监测计划和程序，明确监测的频率、方法和责任人。

7. 制定纠正和预防措施：制定纠正措施，即在关键控制点不符合控制限值时的纠正措施，同时制定预防措施，预防危害的发生。

8. 确定记录和文件：制定记录和文件，包括监测记录、纠正记录、培训记录等，用于记录和查证HACCP体系的实施和运行情况。

9. 进行验证：验证HACCP体系的有效性，包括验证控制措施的有效性、监测程序的可行性等，确保HACCP体系能够有效控制和预防危害的发生。

10. 培训与宣传：对相关人员进行培训，提高他们对HACCP体系的理解和操作能力，同时进行内部和外部宣传，提高食品安全意识。

11. 审核与认证：进行内部审核，评估HACCP体系的符合性和有效性，然后可以选择申请第三方认证，获得HACCP认证证书。

12. 持续改进：定期评估和监督HACCP体系的运行情况，进行管理评审，不断改进和完善HACCP体系。

需要注意的是，具体的流程可能因不同行业、企业规模和产品特性而有所不同，建议根据实际情况和HACCP标准的要求进行具体操作。同时，建议在实施HACCP之前，咨询专官网客服，以确保HACCP体系的有效实施。

危害分析与关键控制点体系（Hazard Analysis and Critical Control Points，简称HACCP）是一种系统化的食品安全管理方法，旨在识别、评估和控制生产过程中可能存在的食品安全危害，以确保食品的安全性。

HACCP体系基于预防原则，通过在食品生产过程中对潜在危害进行分析和控制，以减少或消除对食品安全的威胁。该体系涉及到从原料采购、生产工艺、储存和运输、销售和消费等各个环节，通过确定关键控制点（Critical Control Points，简称CCP）并实施监控措施，确保食品在整个生产过程中的安全性。

HACCP体系的实施过程通常包括以下七个步骤：

1. 进行危害分析：识别可能对食品安全造成危害的物理、化学和生物因素。

2. 确定关键控制点：在生产过程中确定那些可以通过控制来防止、消除或减少危害的关键环节。

3. 确定监控措施：制定能够监测关键控制点的监控措施，以确保危害在可接受的水平内得到控制。

4. 确定纠正措施：制定在监控结果不符合预期时采取的纠正措施，以防止危害的进一步扩散。

5. 确定验证程序：验证监控措施的有效性和体系的可靠性，确保食品安全控制措施的实施和有效性。

6. 确定记录程序：建立记录和文件，记录食品安全管理措施的实施情况和监控结果。

7. 确定文件和培训：制定和更新文件和培训程序，确保员工了解并能够正确执行食品安全管理措施。

通过实施HACCP体系，食品生产企业能够更好地管理和控制食品安全风险，提高食品安全的水平，保护消费者的健康和权益。此外，HACCP体系还被广泛应用于其他行业，如制药、化工和医疗器械等，以确保产品的安全和质量。